」で便利でお安く。【ご飯のお供】大根の葉っぱの肉味噌炒め
葉付きの大根が手に入ったら我が家では必ず登場するメニューです。
作り方はとっても簡単、ご飯がモリモリ進んで食べすぎ注意報です。
材料
・大根の葉っぱ 量は適当ですが、フライパンに収まる程度
・ひき肉 豚肉がおすすめです
・ごま油、味噌、みりん、生姜
作り方
大根の葉っぱはよく洗って粗みじん切りにします。水気をよく切ります。
味噌とみりんを合わせます。量は適当で大丈夫ですが、少し多いと感じるくらいがいいと思います。
生姜をみじん切りにします。苦手な方は入れなくても問題ありません。私はみじん切りの状態で大さじ1くらい入れています。
フライパンにごま油を一回り熱します。ひき肉から油が出るので、香りづけ程度の量で大丈夫です。
水気を切った大根の葉っぱを炒めます。
しんなりしてしたらひき肉を加えます。
ひき肉の色が変わってきたら、生姜と味噌みりんを入れます。
全体に味噌みりんが馴染めば完成です！
大皿に盛るもよし、丼風にご飯に乗せてもよし。本当にご飯がよく進みます。
面倒な下ごしらえも一切なく、10分もあれば作れますので、皆さんぜひぜひお試しくださいね。
ありがとう寄稿。
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