食費の節約術
簡単モチモチ高野豆腐チャーハン!! チャーハンのスクランブルエッグ部分を高野豆腐にしてみました!コレステロールも気にしないで食べれるチャーハンです!作り方は、普通のチャーハンと一緒で、最後に卵を入れる所に、卵ではなく、粉々高野豆腐をいれます…
残り物野菜でとっても簡単・沢煮椀 材料は残り物野菜各種でOKです。 しゃきしゃきとした食感がたのしく、また野菜自身の出汁も出るので根菜がとくに良いです。大根の皮やにんじんの皮、少しだけ残ってしまったごぼう、レンコンなど。少量のもやしでもいい…
超簡単!餃子の皮でおつまみピザ 材料は餃子の皮6〜7枚。ケチャップ大さじ3。ピザ用とろけるチーズお好みの量。だけです。とっても簡単においしく出来上がります。 作り方は、フライパンに薄く油を塗り、餃子の皮を端と端が少しだけ重なるように丸く並べ…
キャベツの芯で中華丼作ってます。 学生時代、とんかつ屋でアルバイトしていた時に覚えた節約レシピです。 お店ではとんかつに添えるキャベツを千切りにしていたですが、千切りは葉の部分のみを使い、キャベツの芯は取り除いて従業員の賄いに使っていました。…
スペアリブ、骨付き肉の次の日は… スペアリブ、骨付き肉を食べたらお肉は胃の中ですが、残った骨は肉がなければ生ゴミへ…。 というのは、とっても勿体無いのです。 骨付き肉でスープのダシを取ることもできるのです。 作り方は、スペアリブを食べた後の骨は…
皮は捨てない!ECOなキンピラ! ニンジン、ダイコンを使って料理をする日は、むいた皮でもう一品作っちゃいましょう!その名も 「ECOキンピラ」!いつもは捨てていた部分でおかずが一品増えるなんて最高ですよね!野菜は捨てるところなんてないんです!実は…
おあげと納豆で節約、うれしい時短副菜 私の母から教えてもらった料理です。おあげ、納豆、ネギと安い食材で作れるので副菜にお金をかけたくないけど栄養はしっかりとりたい!という時にオススメです。作り方も簡単なので時短レシピとしても利用できます。
残り野菜とちくわで簡単お好み焼き風 朝ごはんを何にしようかと迷った時、しかも時間がない!という時によく作るメニューです。作り方は本当に簡単で小麦粉をテキトーに水でといてそこに輪切りにしたちくわとこれまたテキトーに切った野菜を入れてフライパン…
家計にやさしい小松菜で鉄分補給 女性にとって大事な栄養素である鉄分は、レバーやほうれん草に含まれていることが知られています。ただ、レバーは好き嫌いがあるし、ほうれん草は高くて家計に負担が・・・。そこで我が家では、節約できてしっかり鉄分を摂れ…
いただいたおからでハンバーグ作ってます! お豆腐屋さんで豆腐を購入すると、いつもおからをおまけでいただいています。 このおからを使って、私は「おからハンバーグ」を作ります。 作り方は、豚ひき肉とおからを同じ分量と、みじん切りにした玉ねぎと人参…
約60円・こんにゃくがあの焼き肉に変身! 約60円で焼き肉が食べれたらすごいですよね。そこで、こんにゃくを使って美味しい焼き肉風のレシピをご紹介します。材料は、板こんにゃく250g、ゴマ油適量、ニンニク1片、酒大さじ2、しょうゆ多さじ4だけです。作り方…
もやしのボリューム満点簡単坦々風炒め 安くて、大量に手に入るもやしでこってりボリューム満点の坦々風炒めです。★材料★ ⚫︎もやし・・・2袋 ⚫︎挽肉(豚でも合挽きでも可)・・・100g ⚫︎牛乳・・・1カップ ⚫︎味噌・・・大さじ1.5 ⚫︎豆板醤・・・小さじ11、フ…
今日はお肉が多いねと言われる事間違いなし! どんな料理でも、お肉の量が多いとパパも子供も喜びますよね。でも、お肉が多いとお金もかかるし、野菜もとって欲しいし。そんなママの強い味方が『舞茸』です。みじん切りにしてお肉と一緒に炒めてしまえば、見…
子供も喜ぶ!キノコ類でカサ増しハンバーグ 私が子供の頃に母が作ってくれたハンバーグは、ピーマンや人参のみじん切りが入っていました。子供に野菜を食べてもらいたいのと、カサ増ししてたんだろうなって、自分が母になって理解できました。でも、ピーマン…
大酒呑み夫婦の節約術!お金はないけど酒はやめない! タイトル通りお酒が大好きな夫婦の妻です。 元々私の収入が高かったので、酒にかける金には糸目をつけない!という考えでしたが 私が正社員を退職しパートになり世帯収入がグンと下がってからは、そんな…
鶏肉の唐揚げ!ムネ肉でかさ増したら節約できます! 鶏肉の唐揚げ。お弁当でも夕飯でも、定番中の定番。鶏もも肉じたいは高級食材ではないけれど、たくさん唐揚げを作るとお財布には不親切。 でも、割安な鶏ムネ肉の唐揚げはパサパサしてしまいます。
食費節約!何かを食べてから買い物に行く 私は毎日家計簿をつけています。ある時期までは何にいくら使ったのかだけを気にしていたのですが、あまりお金がたまりませんでした。時にはお菓子を買いすぎてしまったり、自炊できる材料が家に残っているのにお惣菜…
安売りの買いだめをやめて節約しています お醤油が安いから2本購入しましょう、お味噌が安いから2パック買っておこうなど、私の場合は、こういった安売り時の買いだめを一切やめました。 私の性格もあるのかもしれませんが、気にしないでいると、材料はあっ…
市販の飲料水の購入を控えました 缶コーヒーやペットボトルのお茶など、以前は出勤時や出かける度に購入していました。 単純計算してみると140円の缶やペットボトルを1日2本買うとして280円。 これを1ヶ月だと280円×30日=8400円…
大根のツマをパスタ風にアレンジ お刺身に添えてある大根のつま、お刺身を食べ終わったら残ってそのまま廃棄…。 つまも食べ物だし、そのまま捨てちゃうなんて勿体無いですよね。 大根のつまが残ったら、私の家では、大根のつまをパスタ風にアレンジいただい…
節約だけどとってもおいしいレシピ 無駄を出さないこと。買い物に行く回数を減らすこと。 これが基本ですね。肉類も特売の日にまとめて買って、小分けして冷凍しときます。 豆類なんかも冷凍できますから安い時期に買って冷凍しときます。
八人家族!大家族の食費節約食材はこれ! 夫婦二人と娘二人。夫の両親に祖母、兄弟一人と、我が家は八人家族の大所帯です。そんな我が家の家計を一番圧迫しているのがなんといっても食費です。 食費は節約したいけれど、量を減らして、食べ盛りの高校生や娘…
万能ねぎは冷凍保存でいつも常備 薬味や彩にも使える万能ねぎですが、一袋買うと結構な量ですね。 一人暮らしでは中々使い切れない量です。 そこでお勧めなのが、冷凍保存。元々長ネギと違って水分が少ないので、冷凍に適しているんです。 使いやすいように…
ヨーグルトでさっぱりチーズケーキ? 実はチーズケーキが大好物なのですが、そうそういつも食べるにはお財布も心配だし、カロリーも心配。 と言うことで、もっとローカロリーで節約して作れないだろうかと考えたのが、ヨーグルトを使ったチーズケーキもどき。
余ったカレーは色々なもに変身します 私の節約料理と言えば、カレーを作る時は大目に作ります。 大目だと、多少、野菜を切る量は増えますが、その他の手間は変わりません。 鍋に残った量でどうするか決めるのですが、多めに残っていれば、次の日の朝食に回し…
食材は必要なときに必要なものだけを購入するようにしました。 今日節約したことは、まだ暖かかったので暖房をつけずに生活しました。 日常的に節約していることは、電気はつけっぱなしにしない、冬でも洗い物は水で頑張る、洗い物はできるだけ減らし少量の…
お安い鶏胸肉でジューシーなメインおかず! 業務用スーパーでまとめ買いすれば、100グラム当たり20〜30円台で手に入れることができる鶏胸肉。 パサパサしがちで使い辛くて嫌いって方も多いですが、調理次第でとってもジューシーで美味しいメインおかずが作れ…
半額や見切り品は必ずチェックして見逃しません。 スーパーやドラッグストアに行くと必ずチェックするのが見切り品コーナー。食品なんか意外と期限がまだ先の保存食品やらか沢山。ドラッグストアだと洗剤やオムツやらモデルチェンジだったりで結構古めだけど…
ポテトサラダが余ったらもどき料理 じゃがいもの皮を剥き、ハムを刻んで、玉ねぎスライスや人参などを加えたポテトサラダは、家族みんな大好きですが、余ってしまう時があります。 日持ちもしますが、さすがに毎日ポテトサラダは食べることが出来ません。 そ…
定番の安い食材で簡単おいしい一品を 以前アルバイトをしていた料理店でお通しとして出していた、もやし料理です。ふと思い出して食べたくなり作ってみたところ、簡単で安く、しかもおいしかったので何度も作っています。 まず材料をご紹介します。もやし・…