」で便利でお安く。４月１日ためしてガッテン
簡単なあらすじ、内容紹介。
世界一の魚市場、築地の魚選びのコツとは、なんと『鮮度』ではなかった！その技を一挙に紹介。この技であなたも、うまい魚をゲット！
好きな出演者や登場人物に関して感じたこと。
立川志の輔の司会で送る築地直伝！魚の目利きSP！山瀬まみ、ガダルカナル・タカらが視聴者目線に立って、生活のためになることを一緒に学んでいきます。
面白かったところ、好きだったところは？
誰も正解しなくて、今までの常識はなんだったのか？同じブリなのに全然違う味になっちゃうのはなぜ？なのか。部位ごとに味わえることを紹介してくれる。
特に興味深かったところは？
魚のおいしさの命とは脂の中の香りだった！脂の中の香り成分は食べるエサによって変化する。仲卸業者の選び方は顔だった！小顔の方が脂の乗りか30%も多い。
